เบญจมาศแท้ที่ร้าน Yamazato

สัญลักษณ์ของราชวงศ์ญี่ปุ่นและเป็นตัวบ่งชี้ว่าฤดูใบไม้ร่วงมาถึงแล้วดอกไม้ดอกเบญจมาศหรือ ‘กุญูกุ’ ได้รับการบูชาในญี่ปุ่นเป็นเวลาหลายพันปี

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงดอกไม้มีการเฉลิมฉลองในเทศกาลที่มีการแสดงดอกไม้ฟุ่มเฟือยด้วยดอกเบญจมาศที่ได้รับการปลูกฝังเป็นพิเศษสำหรับโอกาสนี้ ในช่วงเวลานี้ของปีกลีบดอกไม้จะรวมอยู่ในอาหารแบบดั้งเดิม

เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองฤดูของดอกเบญจมาศอาจารย์เชฟ Shigeru Hagiwara ที่ร้านอาหาร Yamazato ที่ได้รับรางวัลได้สร้างจานชามเบญจมาศโกเซ็นและอาหารเย็นแบบ Kaiseki แบบ 8 คอร์ส ไฮไลต์ส่วนผสม ได้แก่ ปลาทะเล Momiji, ปลาบึก, เกาลัด, ถั่ว Ginko, ปลา Saury และปลากิโมโน

ดาวของแผ่นเสียง Gozen ประกอบด้วยเทมปุระแกงจืดซุปซาซิมิและอาหารจานเด็ดของปลาหวานที่มีไข่ปลาเผือกพิซซ่าและแครอท เมนู Kaiseki ประกอบด้วยอาหารจานพิเศษเช่นปลาทูหมูที่ใส่แล้วกุ้งมันสำปะหลังเห็ดหอมมะเขือเทศและไข่ปลาคาเวียร์กับน้ำส้มสายชู Yoshino chrysanthemum เนื้อปลาซาซิมินำเสนอปลาทูน่าหางเหลืองปลาซาชูเซตตามฤดูกาลและกุ้งหวาน จานพิเศษของ Foie Gras กับซอสเห็ดและซอสกระเทียม

โปรโมชั่นเบญจมาศที่ร้าน Yamazato จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 3 – 23 กันยายน 2018 เวลา 11.30 น. – 14.30 น. อาหารค่ำ: 6 โมงเย็น – 10.30 น. ราคา 1,300 ++ บาทสำหรับอาหารเที่ยง Gozen และ 4,500 ++ บาทสำหรับมื้อค่ำ Kaiseki